Hummus mit Gemüse-Sticks
Ich liebe Hummus. Es ist eine Glücksspeise. Dabei ist seine Farbe eher unattraktiv. Aber seine Konsistenz, sein Duft...ein orientalischer Traum. Hummus ist eine im Nahen Osten, in der Türkei und in der arabischen Küche bekannte Spezialität aus gekochten und pürierten Kichererbsen, vermischt mit Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Knoblauch. Es kommen noch einige Gewürze dazu, für die man sich individuell entscheiden kann. Manche mögen...