Schlagwort: Winter

Heute steht mein weltbestes Gemüse-Curry auf dem Programm. Mir haben es Gemüse-Currys ja besonders angetan, weil sie einfach und schnell, vielfältig und bunt zubereitet werden können. Und jedes Gemüse, das in den Topf kommt, wird zusammen mit exotischen Gewürzen, feiner Kokosmilch oder Nussmus zu einem wahren Leckerbissen. Darüber hinaus strotzen ...

Ein fruchtiger Wintersalat – der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit! Dieser vitaminreiche Salat kombiniert hauchdünne Karottenscheiben mit süß-säuerlichen Orangen, roten Zwiebeln und Datteln. Wie ein farbenfrohes Feuerwerk leuchtet er auf dem Teller und bringt Frische in deine Winterküche. Abgerundet wird das Ganze mit einem prickelnden Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, ...

Auf der Suche nach Inspiration für die kalte Jahreszeit mit Kindern? Ob Winterferien, Weihnachtsferien oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittag zu Hause – mit unseren Tipps für Aktivitäten im Winter, drinnen und draußen, wird jede Minute ein Highlight! Dafür haben wir über 100 Ideen zusammengestellt, wie du den Winter mit ...

Heute wird's exotisch und ich verrate euch ein sehr einfaches und leckeres Rezept der indonesischen Küche. Wir ihr vielleicht wisst, lasse ich mich gerne von der Küche ferner Länder inspirieren und dieses Gericht hat es in sich, ist ein wahres Gaumenfest und reizt meine Geschmacksknospen im wahrsten Sinne des Wortes. ...

Ich koche mir jeden Tag morgens mein Porridge; das gehört zu meinem Morgenritual dazu wie das Zähneputzen. Was so unscheinbar klingt, ein bisschen Hafer und eine Prise Salz, ist dabei ebenso wertvoll, wie lecker. Schon 40g Porridge decken die Hälfte unseres Tagesbedarfs an Magnesium. Außerdem ist Haferbrei reich an Vitamin ...

Wisst ihr, dass Liebesknochen eigentlich französischen Ursprungs sind und dort den hübschen Namen "Eclair" tragen? Eclair heißt auf deutsch "Blitz" und der Name soll sich davon ableiten, dass das Gebäck so schnell „wie der Blitz“ gegessen ist. Das muss ich natürlich zugeben, dass ich zum wilden Tier werde, wenn diese ...

Mein hausgemachter Nudelteig verdient sich wirklich einen eigenen Beitrag. Natürlich mache ich mir nicht immer die Arbeit und stelle meine Nudeln selbst her. Es ist wirklich ein großer Aufwand hausgemachten Nudelteig selbst herzustellen, aber es gibt Tage, da liebe ich es, meine heißgeliebte Nudelmaschine auszupacken, Mehl, Wasser, Eier und Olivenöl ...

Heute habe ich etwas gewagt. Ich will euch erzählen, wie ich dazu gekommen bin, meine hausgemachten Tagliatelle mit Broccoli und Walnusscreme anzurichten. Ihr müsst nämlich wissen, dass Broccoli zu jenem Gemüse gehört, das mir normalerweise förmlich den Appetit verdirbt. Deswegen hat es für mich mit Waghalsigkeit zu tun, weil ich ...

Heute habe ich etwas so Leckeres zubereitet, dass ich über mich selber fast staunen muss. Kennt ihr Panzanella-Salat? Es ist eine Köstlichkeit der italienischen Küche, die mir wahnsinnig gut gefällt, weil sie so vielseitig zubereitet werden kann. Brot mit Gemüse – einfacher geht es nicht. Es gibt fast kein Gemüse, ...

Nicht mit dem Resümee möchte ich den ersten kulinarischen Jahresrückblick auf unserem Blog beginnen, sondern mit einem Vorsatz: Nächstes Jahr gibt es hier viele neue, glücklichmachende Rezepte. Ganz bestimmt! Ich habe zugegebenermaßen noch keinen Masterplan, aber die Ideen schwirren schon in meinem Kopf umher. Gottseidank wurden wir in diesem vergangenen ...