Schlagwort: Herbst

Ich melde mich heute mit einem leckeren und einfachen Herbstrezept, einem Kürbis-Feta-Dip, nach einer viel zu langen Pause zurück. Kein Tag verging seit meinem letzten Foodbeitrag, wo ich nicht Rezepte für euch ausprobiert, gesammelt, verkostet und genossen habe. Ich könnte ein Hochhaus damit drapieren, würde ich alle Kochbücher, Zeitschriften, Blogbeiträge, ...

Heute wird's exotisch und ich verrate euch ein sehr einfaches und leckeres Rezept der indonesischen Küche. Wir ihr vielleicht wisst, lasse ich mich gerne von der Küche ferner Länder inspirieren und dieses Gericht hat es in sich, ist ein wahres Gaumenfest und reizt meine Geschmacksknospen im wahrsten Sinne des Wortes. ...

Der Herbst ist da! - und damit beginnt für viele auch die Zeit von Schnupfen und lästigen Erkältungen. Damit es dich nicht erwischt, kannst du aber einiges tun! Was das ist - und wie du und deine Familie gestärkt durch den Herbst kommt, dass erzähle ich dir heute. Los geht's! ...

Ich koche mir jeden Tag morgens mein Porridge; das gehört zu meinem Morgenritual dazu wie das Zähneputzen. Was so unscheinbar klingt, ein bisschen Hafer und eine Prise Salz, ist dabei ebenso wertvoll, wie lecker. Schon 40g Porridge decken die Hälfte unseres Tagesbedarfs an Magnesium. Außerdem ist Haferbrei reich an Vitamin ...

Mein hausgemachter Nudelteig verdient sich wirklich einen eigenen Beitrag. Natürlich mache ich mir nicht immer die Arbeit und stelle meine Nudeln selbst her. Es ist wirklich ein großer Aufwand hausgemachten Nudelteig selbst herzustellen, aber es gibt Tage, da liebe ich es, meine heißgeliebte Nudelmaschine auszupacken, Mehl, Wasser, Eier und Olivenöl ...

Heute habe ich etwas gewagt. Ich will euch erzählen, wie ich dazu gekommen bin, meine hausgemachten Tagliatelle mit Broccoli und Walnusscreme anzurichten. Ihr müsst nämlich wissen, dass Broccoli zu jenem Gemüse gehört, das mir normalerweise förmlich den Appetit verdirbt. Deswegen hat es für mich mit Waghalsigkeit zu tun, weil ich ...

Heute zeig ich Euch, dass schokoladige Süßigkeiten auch gesund sein können. Ich präsentiere euch nämlich ein völlig glutenfreies, zuckerfreies Gebäck, das seinesgleichen sucht: Süßkartoffel-Brownies. Ich habe euch ja schon in meinen letzten Blogbeiträgen von der Süßkartoffel erzählt, wie vielfältig man sie in der Küche einsetzen kann. Bis jetzt hab ich ...

Wenn man Birnentarte schon nur hört, dann weckt das bei vielen französische Lebensgefühle. Heute will ich euch meine Birnentarte mit Knusperstreusel vorstellen und diese löst bei mir noch etwas ganz anderes aus. Wer einen Birnenbaum im Garten stehen hat, kann sich glücklich schätzen. Das hat für mich etwas mit Idylle ...

Über die Gemüseernte könnte ich philosophieren. Schon einmal hab ich euch von diesem Glücksmoment erzählt, als ich in meinem Garten Süßkartoffeln geerntet habe. Ich ziehe an den Wurzeln, zuerst ganz zaghaft, dann immer fester, bis ich merke wie kraftvoll das Leben mit der Erde verwurzelt ist. Wie fest alles verankert ...

Etwas sehr Leckeres, Knuspriges und Einfaches stelle ich euch heute vor. Habt Ihr schon einmal einen Flammkuchen gebacken? Für den Flammkuchen knetet man aus wenigen Zutaten einen Teig, rollt ihn dünn aus, belegt ihn mit herrlichen, frischen Zutaten, grad was die Jahreszeit so hergibt, und schon hat man eine kleine ...