Schlagwort: Sommer

Heute habe ich die Ehre mit einem wundervollen Produkt einen Feine Beere-Porridge-Auflauf mit frischen Erdbeeren zu kreieren. Ihr wisst ja, wie wichtig es für mich ist, mich mit den Nahrungsmitteln, mit denen ich meine Speisen zubereite, im Vorfeld auseinanderzusetzen. Wenn sie mir ehrlich und einwandfrei erscheinen, dann geh ich gleich ...

Was soll ich Euch von dieser herrlichen Auberginencreme erzählen? Die Aubergine verführt. Kein anderes Gemüse hat Fleisch, das so weich, seidig und zart ist. Aubergine ist wie Liebe auf dem Teller, man tunkt sie mit weißem gerösteten Brot und fühlt sich wie im Himmel angekommen. Auberginen sind nicht von unserer ...

Heute hab ich mal wieder was Leckeres für Euch; und ich hab ein neues Gemüse ausprobiert. In Zeiten wie diesen ist das ja nicht selbstverständlich, wenn ich keine Gelegenheit habe auf Obstmärkten herumzustreifen und mich von besonderen Gemüse- oder Obstsorten, Samen, Gewürzen oder Nüssen inspirieren zu lassen. Aber siehe da; ...

In Zeiten wie diesen sehnen wir uns nach etwas, womit wir nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Seele gesund erhalten können, etwas, das uns garantiert, dass wir resistent bleiben und stark. Und weil gesunde und glückliche Menschen bunt essen, stelle ich euch heute meine Buddha Bowl vor. Noch nie ...

Da sind sie nun, die kleinen, süßen Dinger, die wie kleine Bomben im Mund explodieren - Quarkbällchen. Mein kleines Mädchen nennt sie die Babies der Faschingskrapfen. Und genau so zart, weich und fluffig fühlen sie sich im Mund an. Und sie sind schneller im Mund, wie ich bis drei zählen ...

Wenn der herrlich duftende Geruch von saftigen Birnen und Karamell in meine Nase steigt, dann weiß ich, das ist pures Glück. Dabei ist das Birnen-Schoko-Crumble so schnell zubereitet und kann auch gut vorbereitet werden, wenn du einmal Gäste zu besuch hast. Für unser Birnen-Schoko-Crumble mit Vanilleeis benötigen wir: Zutaten für ...

Mein heutiges Gericht erinnert mich an meinen Barcelona-Trip vergangenen April, den ich mit meiner Freundin unternommen habe. Was haben wir dort drei tolle Tage verbracht!! Nicht nur die kulturellen Sehenswürdigkeiten wie die Sagrada Família und der verwunschene Park Güell des spanischen Architekten Antoni Gaudì haben uns ins Staunen versetzt, nicht ...

Crumble ist etwas sehr Feines. Allein schon der Name, der übersetzt ja Krümel heißt, verführt zum Ausprobieren. Es ist eigentlich eine Nachspeise der englischen und US-amerikanischen Küche. Mich fasziniert Crumble wieder wegen seiner Einfachheit. Es ist mit wenigen Handgriffen und wenigen Zutaten zubereitet. Früchte werden ganz einfach mit Streuseln überbacken. Ob ...

Noch bevor der Sommer endgültig aus dem Land zieht, muss ich mich in zumindest einem Beitrag über Zucchini auslassen. Auf Zucchini kann im Sommer niemand verzichten, denn es lassen sich so wunderbare Gerichte damit zaubern. Egal, ob in Suppen, als Salat, gegrillt, gefüllt oder gar im Kuchen, die schmackhaften Zucchini ...

Nach einem solchen Tag brauche ich ein Essen, das mich von innen wärmt, und meine Seele nährt. Es soll alle Farben der Natur enthalten, mir schmeicheln, mich trösten und mir ein gutes Bauchgefühl zurückgeben. Und das alles kann ein einfaches Ratatouille. Es ist bunt, cremig, saftig, sommerlich. Der provenzalische Gemüsetopf ...