Schlagwort: Winter

Oh, mein Gott, Zimtschnecken – dieser Duft! Ich finde gerade an Weihnachten geht nichts über den Duft von Zimt und Zucker. Ob auf einem feinen Apfelschmarrn, auf Milchreis oder Pfannkuchen, das ist ein Duft, der Großes weckt. In einem meiner letzten Beiträge habe ich euch den Weihnachtzucker vorgestellt. Er ist ...

Linzer-Plätzchen klingen niedlich und delikat, finde ich. Und doch hat in diesem Kleingebäck sehr viel an Geschmack Platz. Wenn man bedenkt, wie viele verschiedene Kekse, Plätzchen und Kreationen zu Weihnachten erfunden, ausgeklügelt und dann gebacken werden - es ist eine Wohltat die herrlichen Zuckerwerke nur mit bloßen Augen zu betrachten, ...

Ich habe mir 10 einfache und kulinarische Köstlichkeiten ausgesucht, die ich liebevoll in ein Glas verpacke, sie bezaubernd dekoriere und von Herzen verschenke. Inhaltsverzeichnis Zitronen-Rosmarin-ÖlOrangen-Zimt-SalzEingelegter Feta mit ZitroneGewürznüsseGoldenmilk-PasteBratapfel-MarmeladeSchokotalerGebrannte MandelnWeihnachtszuckerApfel-Zimt-Milchreis Zitronen-Rosmarin-Öl Ob zu Fisch, Risotto, Salate, Saucen, Gebäck oder im Joghurt – das säuerlich frische Zitronenaroma dieses Zitronen-Rosmarin-Öls verleiht jedem Essen ...

Wer sagt, dass Salat nur im Sommer schmeckt? Heute habe ich für Euch einen bunten Wintersalat mit Orangendressing kreiert. Könnten Vitamine singen, ja dann wäre diese Kreation wohl ein Nummer-Eins-Hit. Dieser bunte Traum strotzt nur so vor Vitaminen. Da vereinen sich Weiß- und Rotkohl miteinander, und wer glaubt, dass die ...

Da sind sie nun, die kleinen, süßen Dinger, die wie kleine Bomben im Mund explodieren - Quarkbällchen. Mein kleines Mädchen nennt sie die Babies der Faschingskrapfen. Und genau so zart, weich und fluffig fühlen sie sich im Mund an. Und sie sind schneller im Mund, wie ich bis drei zählen ...

Heute stelle ich euch ein unverschämt einfaches Rezept vor. In einem meiner letzten Beitrage (Wie werden wir zu Glückessern) habe ich euch Pancotto versprochen und ich bin überwältigt, was man mit altbackenem Brot und Wasser zaubern kann. Was ist Pancotto und woher kommt sie? Pancotto ist eine Brotsuppe und stammt ...

An einem verregneten Vormittag wie diesen, da habe ich Lust einen wohlriechenden Hefeteig zuzubereiten. Süßes Hefebrot erinnert mich an meine Kindheit. Meine Mutter verrührte den Teig mit voller Kraft in einer riesengroßen Schüssel und ich stand daneben und wartete den Moment ab, bis sie vom Teigschlagen müde wurde und ich ...

"Üppig, duftend, golden und echtem Reichtum in Form einer Frucht gleich", so wird die Quitte beschrieben und damit wird sie Protagonist in meinem heutigen Gericht. Wer einen Quittenbaum im Garten stehen hat, der ist wahrlich mit Reichtum gesegnet und vor allem mit Glück. Von der Schale bis zu den Blättern ...

Heute entführe ich euch mit einem Linsen-Dhal in die Geschmackswelt Indiens. Linsen Dhal ist ein Gericht der indischen und pakistanischen Küche und wird vorwiegend aus Hülsenfrüchten, meistens Linsen zubereitet. Durch die lange Kochzeit zerkochen die Hülsenfrüchte zu einer Art Brei, der mit Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch und wer es ...

Crumble ist etwas sehr Feines. Allein schon der Name, der übersetzt ja Krümel heißt, verführt zum Ausprobieren. Es ist eigentlich eine Nachspeise der englischen und US-amerikanischen Küche. Mich fasziniert Crumble wieder wegen seiner Einfachheit. Es ist mit wenigen Handgriffen und wenigen Zutaten zubereitet. Früchte werden ganz einfach mit Streuseln überbacken. Ob ...