Zutaten für 4 Personen: Bulgur, abgekühlt - 300 gButternusskürbis - 400 gKnoblauchzehen - 2Zimt - 1 TLOlivenöl - 2 ELRosmarin - 1 ZweigSemmelbrösel - 100 ggeriebener Parmesan - 100 gSpeck in Scheiben - 150 gMozzarellakugel - 1Zitronen -...

Zutaten für eine Kastenform: Mehl - 600 gLauwarmes Wasser - 200gVollmilch - 100mlOlivenöl - 50mlFrische Hefe - 1 WürfelZucker - 1/2 TLSalz - 2 TLgetrockneter Rosmarin - 2 TL Für die Füllung: Butter, weich - 150gKnoblauchzehen - 2Zitronenabrieb...

Zutaten für 4 Personen: Olivenöl - 2 ELSüßkartoffeln - ca. 2 große oder 4 kleinere StückeZwiebel - 1Ingwer, gerieben - 1 TLCurrypulver - 1 1/2 ELKokosmilch - 150 gWasser - ca. 1 LiterLimette - Saft und Abrieb, 2...

Unlängst wurde ich zum Glück kochen und essen bei Freunden eingeladen. Was war das für ein toller, bunter Abend. Ich hab mir mit sehr viel Inbrunst ein gesundes und vor allem besonderes Menü für meine lieben Freunde ausgedacht:...

Vor einiger Zeit hat sich das Spiegelmagazin 'Wissen' mit einem Thema beschäftigt, das genau zu meinem Blog passt. "Iss dich glücklich: Wie die richtige Ernährung Körper und Seele stärkt." Natürlich habe ich die Artikel einzeln verschlungen und ich...

Heute kredenze ich Shakshuka, ein israelisches Nationalgericht. Versunkene Eier in einer Tomatensoße, die man in Israel vor allem zum Frühstück isst, eignen sich hierzulande vorzüglich für einen ausgedehnten Sonntagsbrunch. Aber für mich ist es auch ein hervorragendes Abendessen,...

An einem verregneten Vormittag wie diesen, da habe ich Lust einen wohlriechenden Hefeteig zuzubereiten. Süßes Hefebrot erinnert mich an meine Kindheit. Meine Mutter verrührte den Teig mit voller Kraft in einer riesengroßen Schüssel und ich stand daneben und...

Mein heutiges Gericht erinnert mich an meinen Barcelona-Trip vergangenen April, den ich mit meiner Freundin unternommen habe. Was haben wir dort drei tolle Tage verbracht!! Nicht nur die kulturellen Sehenswürdigkeiten wie die Sagrada Família und der verwunschene Park...

Es ist Kürbiszeit! Und was verkörpert den Herbst mehr als ein Gericht mit saftigem, süßem Kürbis? Dabei ist schon allein die Frucht selbst ein wahres Weltwunder. Ich kann mich nicht sattsehen, wenn im Garten unter großen Blättern ein...

"Üppig, duftend, golden und echtem Reichtum in Form einer Frucht gleich", so wird die Quitte beschrieben und damit wird sie Protagonist in meinem heutigen Gericht. Wer einen Quittenbaum im Garten stehen hat, der ist wahrlich mit Reichtum gesegnet...