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Heute lass ich mich zu einem Rezept aus der wunderschönen Toskana hinreißen. Es passt zum Herbst wie Eis zum Sommer. Bei der Schiacciata mit Trauben handelt es sich um eine süße Focaccia mit roten Trauben, keinen Tafeltrauben, sondern Keltertrauben, voll mit Kernen. Diese süße Traubenpizza wird in der Zeit der ...

Heute entführe ich euch mit einem Linsen-Dhal in die Geschmackswelt Indiens. Linsen Dhal ist ein Gericht der indischen und pakistanischen Küche und wird vorwiegend aus Hülsenfrüchten, meistens Linsen zubereitet. Durch die lange Kochzeit zerkochen die Hülsenfrüchte zu einer Art Brei, der mit Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch und wer es ...

Noch bevor der Sommer endgültig aus dem Land zieht, muss ich mich in zumindest einem Beitrag über Zucchini auslassen. Auf Zucchini kann im Sommer niemand verzichten, denn es lassen sich so wunderbare Gerichte damit zaubern. Egal, ob in Suppen, als Salat, gegrillt, gefüllt oder gar im Kuchen, die schmackhaften Zucchini ...

Ich liebe Feigen und ich liebe vor allem Feigenbäume. Ich finde kein Baum spendet im Sommer einen edleren Schatten als ein Feigenbaum. Unter seinem Blätterdach fühlt man sich geborgen. Auch wenn er im Winter kahl dasteht, verliert er nicht an Schönheit. Seine nackten, aschefarbenen Äste wirken wie ausgestreckte Hände, die ...

Naan-Brot kommt aus Indien. Dort isst man das Fladenbrot seit Jahrhunderten zu allen möglichen Speisen. Das Wort „Naan“ kommt aus dem persischen und bedeutet einfach „Brot“. Nicht nur in Indien, auch in Zentralasien und im Orient wird das Naan über offenem Feuer gebacken. Wir backen unser indisches Fladenbort aber lieber ...

Gazpacho ist eine südspanische und portugiesische Suppe aus rohem Gemüse. Hauptkomponenten für das Gazpacho sind Tomaten, Weißbrot, grüne Paprika, Salatgurken, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Wasser. Ich habe nachgelesen, dass römische Soldaten erstmals Gazpacho zubereiteten, um ihren sauren Wein schneller trinken zu können und somit schneller betrunken zu werden. Dazu ...

Bei meinem heutigen Rezept kommen die bescheidenen Stiele des Mangolds ganz groß raus. Mir kommt nämlich vor, dass diese in Anbetracht der grünen, fast herrischen Blätter fast untergehen. Und das zu Unrecht. Während die Mangoldblätter im gekochten Zustand eher an Schönheit verlieren, gewinnt der Stiel im Gegenzug an Anmut und ...

Drei Jahre ist es nun schon her, seit wir unsere Tipps für einen gelungenden Start im Kindergarten mit euch geteilt haben. Nun sind unsere Kinder schon ein ganzes Stück älter und bald beginnt ein neuer Lebensabschnitt: Die Schule!  Die Einschulung ist ein bedeutsames Ereignis und ein Meilenstein in der Entwicklung ...

Der Pixi Adventkalender* aus dem Carlsen Verlag ist ein bekannter Klassiker und wird alle Jahre wieder von vielen Eltern verschenkt. Auch wir haben die letzten Jahre unglaublich gerne zum Pixi Adventkalender gegriffen, denn statt Süßem verschenkt man mit diesem Kalender gemeinsame Zeit. Heute zeige ich dir, welcher Inhalt die letzten Jahre im ...

Nach einer Froschkönig-Geburtstagsfeier und einer Einhorn-Mottoparty, hat sich die kleine Maus in diesem Jahr eine Piratenparty zum Geburtstag gewünscht. Das bedeutet Schatzsuche (was sonst?), Muscheltauchen, Augenklappe basteln und vieles mehr. Was wir uns überlegt haben und wie den Kindern die Piraten-Geburtstagsfeier gefallen hat, erfährst du jetzt. Viel Spaß! Die Einladung ...